Фуршет
Предложение по организации фуршета
Канапе при встрече гостей
С малосольной семгой на сырном муссе с каплями красной икры
С ломтиком домашней буженины на остро-сладком соусе «Порто»
С брусчетто из свежих овощей на хрустящем багете с домашним майонезом и зеленью
Кубики жареной куриной грудки, сыр «Маасдам» и зеленый виноград
ФУРШЕТ
Канапе с малосольным лососем, листом салата Романо, соусом Цезарь, перепелиным яйцом и икрой летучей рыбы
Ролл из тонкого бельгийского блинчика с авокадо, раковой шейкой и соусом Анри
Тарталетка с муссом из копченой форели и коктейльных креветок, украшенная жареной тигровой креветкой, икрой Тобико и зеленью
Тарталетка с икорным маслом и жареными мидиями
Профитроли с паштетом из домашней птицы, с клубникой и зеленью
Канапе с бужениной, ветчиной и ломтиком слабосоленого огурчика
Мексиканская закуска с соусом Гуакамоле с красным перцем и зеленью
Цукини гриль с жареной тигровой креветкой, маринованной мидией и чипсом из сыра пармезан
Холодные закуски
Малосольный лосось в шпинатном одеяле
Буженина запеченная по-старинному рецепту с маринованными огурчиками и острой горчицей
Ассорти из домашних рулетов:
Куриная грудка, фаршированная черешней, курагой, грецким орехом и зеленью
Рулет из индейки с копченым беконом, куриной печенью и зеленью
Рулет из свиного карбоната с вяленой черешней, мандаринами, фисташками и специями
Фаршированные баклажаны сыром риккота и долькой маринованного мандарина
Сырный рулет с лососем, мясом краба, авокадо и сыром «Филадельфия»
Завернутые в бекон:
Маринованная острая морковь
Острая пикантная свекла
Припущенная в белом вине спаржа
Цуккини ,фаршированные адыгейским сыром, специями и зеленью
Салаты в тарталетках
Салат «Каприччо» (жареная куриная грудка, чернослив, грецкий орех, яйцо, сыр, майонез )
Салат «Каприз» (жареная куриная грудка, ветчина, буженина, грибы, огурец свежий, огурец соленый, яйцо, соус)
Салат «Средиземноморский» (купол из желтого риса, креветок, помидора, маринованного персика под соусом Коктейль)
Горячие закуски
Фаршированная семга «Альманд» с соусом «Ренессанс»
Роллы из упитанного цыпленка в белом и черном кунжуте
Домашние колбаски из мяса дичи, грибов, зелени и специй. Подается с пюре из цветной капусты
Куриные грудки «по-Трансильвански» в фольге
Фаршированные блинчики нежным грибным жульеном с сыром
Блинчики ,фаршированные мясом, грибами и луком
Хлебная корзина
Десерты
Фрукты свежие (100 гр. на персону)
Мини-пирожные в ассортименте ( 2 шт. на персону)
Специальное предложение
Японский стол:
Ролл (Калифорния)
Ролл (Дракон) копченый угорь
Ролл с авокадо и слабосоленой семгой
Ассорти из суши, сашими и разнообразие салатов Сарада
Напитки
Морс ягодный
Сок апельсиновый,грейпфрутовый, яблочный
Минеральная вода Бон Аква с /г и б/г
Чай Newby в ассортименте
Кофе итальянский свежемолотый
Предложение может быть исправлено согласно Вашим пожеланиям. Данный вариант включает в себя предоставление мебели, посуды и необходимых аксессуаров.Плата за обслуживание составляет 10 % от бюджета фуршета .Дополнительное время работы персонала сверх регламента мероприятия оплачивается отдельно.Мы берем на себя обеспечение транспортом по цене транспортной компании без комиссионного вознаграждения.
|
